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北电门房 北电门房(1391-1395)(4/8)

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每一种不同食材的火候:牡丹虾天妇罗的炸制时间是20-30秒,穴子是35-45秒,舞茸是50-60秒,而海胆仅需要短短的10-15秒。每一位客人的就餐进度不同,但老爷子完全没出现过火候过短或太长的局面。这就是天妇罗之神的可怕实力。

    来之前叶羽觉得就为吃个天妇罗完全没必要,那玩意不就是油炸食品,这样神那样神的言过其实,就是个噱头。

    但真正走进来安安静静的品尝起了这位天妇罗大神的手艺之后,叶羽不得不承认岛国的工匠精神很可怕,无论做什么,能把某件事做到一种极致都是很让人佩服的一件事,是真能化腐朽为神奇。

    原本觉得自己一个人花几千人民币就为吃油炸食品是脑子进水了,但现在叶羽不得不承认,在真有这个条件的情况下,这样花钱也不能说真是在败家,浪费,还是真有几分道理。

    第一千三百九十三章天妇罗之神2!

    “小哀,好吃吗?”看着吃的很香,是一口接着一口吃个不听,明显非常喜欢的灰原哀,叶羽是直接对着这个“乾女儿”打趣起来。

    “嗯嗯,好吃,好好吃,真的是太美味了,从来没有吃过这么好吃的天妇罗。”正沾着花生酱和蓝莓果酱的灰原是真的被美食深深的吸引住了。

    她别的爱好都没有,唯独喜欢花生酱和蓝莓果酱,所以平时是吃面包三明治比较多,因为可以沾着花生酱和蓝莓果酱。

    而天妇罗也可以这样沾酱,跟那些所谓的面包三明治比起来,由天妇罗之神早乙女哲哉亲手做出来的天妇罗自然是要美味很多。

    而早乙女哲哉这个天妇罗之神可不是浪得虚名,他非常善于观察,有着丰富的经验,是瞬间就发现出来了今天这四位客人的口味,然后是对症下药,根据他们吃食的速度跟口味进行专门的安排,这就是别人可以称神的原因。

    叶羽是又叫早乙大师给小哀做了两块乌贼天,顺带也给自己做了几块,这个沾酱很好吃,他刚才吃了一下花生酱,真的很美味。

    其实天下间那边不缺顶尖大厨,之前吃的天妇罗味道也很棒,那位厨师看上去也很有经验,操作起来相当得心应手。但当叶羽把天妇罗之神早乙女哲哉做的乌贼天放进嘴中的时候,却明显感觉到了差异,同样的食材乌贼肉的质感却完全不同。

    早乙女哲哉炸的,乌贼肉外面的口感相当有韧性,但里面充满了柔滑感觉;而天下间那个本身也算是知名大厨的厨师炸的却韧性更强,但内部柔滑的感觉差了一大块,吃起来虽然更有质感,但味道却明显没有今天吃的香甜。也许就差这短短的几秒钟,但技艺的差距就可以让食材呈现出完全不同的食感。

    武田惠子跟贝尔摩德是什么人间美味都有品尝过,虽然今天这个确实是称得上最强天妇罗,但也不算大开眼界,地方还是惠子带叶羽过来的,不用预约,提前打个招呼就行,而且整个餐厅今晚上就只接待他们四个。

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    7m8m…

    但叶羽跟宫野志保父女俩明显是没有品尝过这样美味的天妇罗,甚至是重新定义了他们心目中的天妇罗跟炸物,所以就属他们两个吃的最香,同时相互间的关系也拉进了不少。

    “试试清酒,吃这类炸物还是喝酒更舒服,咖啡什么的不太合适,饮料更是会串味,茶也不错,但还是不如喝酒。”

    其实早乙女哲哉是有定下规矩的,他的店是不卖饮料跟一些很刺激会影响味蕾的酒水,一般是提供一些茶或者传统的清酒,咖啡这些都是没有的,也谢绝自带酒水,倒不是为了赚钱,
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